끌어당겨

식중독 예방하는 음식 관리 덥고 습한 여름철, 무심코 놔둔 음식물이 상해 그대로 버린 경험이 있지요? 상한 음식을 잘못 섭취했다가는 자칫 식중독에 걸릴 위험이 큽니다. 이번 시간에는 식중독을 예방할 수 있는 음식 관리법에 대해 알려드리겠습니다. 달걀과 생닭 무턱대고 만진 달걀이나 생닭으로도 식중독균에 감염될 수 있다는 사실을 아시나요? 달걀과 생닭 표면에는 각각 살모넬라균과 캄필로박터균이 있을 확률이 높아 만진 뒤에는 반드시 손을 씻어야 합니다. 생닭의 경우, 반드시 밀폐 용기에 넣어 냉장고 안 가장 하단에 보관해 신선함을 유지해야 합니다. 육류 육류의 경우, 즉시 조리하지 않는다면 소분해 밀폐 용기에 담아 냉장º냉동보관을 해야 합니다. 냉동보관 시 3주 정도가 적당하며, 너무 긴 시간 냉동 보관하면 오..